Casa Kun | La nueva cocina de mar en Hotel Carlota
Staff by THECORE
Imágenes: Cortesía Casa Kun
El Hotel Carlota, ubicado en la colonia Cuauhtémoc, abre las puertas a su nuevo restaurante Casa Kun, una propuesta gastronómica del chef Fernando Martínez Zabala con una barra de productos del mar dispuesta a satisfacer cualquier antojo.
Casa Kun es una propuesta casual para disfrutar en Ciudad de México, ya sea en el salón, en alguna de sus confortables terrazas, o bien, en su servicio para llevar. El restaurante ofrece desde las 8:00 de la mañana Desayunos de Rancho hasta el mediodía, y a partir de la una de la tarde la carta de productos frescos de mar de Kun Products, proveedor de importantes restaurantes en la ciudad, con la más alta calidad en pescados y mariscos, hace su aparición.
"Casa Kun es una propuesta bonita para que las personas disfruten un rato agradable, coman sabroso y convivan frente a la alberca del Hotel Carlota mientras disfrutan una tostada de camarón, algún snack y un fresco cóctel”. - Chef Fernando Martínez Zabala.
La oferta de platillos principalmente de mar se caracteriza por su sencillez, como el pescado sarandeado, los tacos de camarón, los mejillones con ingredientes de diversas partes del mundo, los adobos y las salsas que dan un toque único a cada patillo, sello del chef Martínez Zabala. Además de los platillos de mar, el menú se complementa con pollo asado, costilla de cerdo y diversas propuestas más.
La oferta matutina de Desayunos de Rancho tiene inspiración de los sabores de diversos estados de México, como corundas de Morelia, migas norteñas, huevos con cecina, molletes con trucha y requesón, así como atoles de distintos sabores hechos con maíz nativo.
Si los platillos son para llevar, Casa Kun ofrece sandwichería diversa con panes frescos como pan marroquí y pita rústica, entre otros, hechos en la madrugada por el panadero del restaurante; así como diversos snacks para satisfacer paladares.